Atunes en el paraiso

16 de mayo de 2014

Ruta del atún 2014: Zahara de los atunes.

Finalizamos la jornada de trabajo y nos dirigimos a un paraíso en la tierra: Zahara de los atunes. Paisajes llenos de luz, verde fresco de primavera y las reses de retinto adornan la carretera de camino a nuestro divino destino.

Nuestra misión, deleitarnos con bocados únicos del pata negra del mar: atún rojo de almadraba. Como ya os hemos contado en otras entradas, es bocado de dioses, como se saborea el atún por estos lares, no se hace en ninguna otra parte del mundo. Y el ritual que rodea a la captura del atún, y su historia lo hace aún más mágico.

Casi roza la alquimia: manos expertas lo capturan de forma ancestral, y las benditas manos de los lugareños lo cocinan de forma única.

 

Tras visitar varios de los locales participantes en la ruta de atún de Zahara, decidimos tomar un cafelito a la vera del mar, con el levante despeinando nuestras cabelleras y el salitre impregnándonos la cara.

 

 

Y como un regalo caido del olimpo de los dioses flamencos…. escuchamos de fondo en un escenario colindante con nuestro sitio elegido…. a Diego Carrasco y Musho Gitano, dispuestos a amenizar la tarde de sol para poner la guinda al pastel.

 

 

Fue sublime…. Y como siempre, nada organizado… dejarse llevar….. y hacer de lo cotidiano algo extraordinario.

«No será lo que pedías 
pero soy quien más te quiso: 
no se pescan to’ los días 
atunes en el paraíso.»

Javier Ruibal (Atunes en el paraiso)

Y para terminar… escuchen a Javier Ruibal: Atunes en el paraiso

Feria de la tapa Conil de la Frontera

 Hay citas que son ineludibles. Asistir a la feria de la tapa en Conil, comenzando el mes de abril, ansiosas por sol, y buen tiempo…. fue una de ellas.

Con el pretexto de mostrarle a nuestra americana Julia, las bondades de la huerta y cocina del lugar, nos plantamos en este pueblo lleno de luz.

El recorrido estuvo lleno de visitas exprés a cada uno de los establecimientos participantes, dispuestas a deleitarnos con los bocados únicos de la cocina bien hecha.

Feduchy, El Tascón de la Prensa, Los Hermanos… fueron entre otros los destinos elegidos para gozar con tan divinas tapas.

El resto… se lo dejamos a ustedes… descúbranlo…

Busquen su momento vidorro…

Ocaso en Chiclana

Hay momentos en el día que vuelven a la rutina momentos únicos… Y uno de esos momentos es el atardecer, ocaso o sunset en el anglosajón universal.  Nos gusta esa palabra, porque denota magia, historia, elegancia, pleitesía…

Disfrutar de los colores y las emociones surgidas en el ocaso. Compartir atardeceres con gente querida o con gente que comienza a estar en sus vidas….

Busquen el momento vidorro en cada ocaso…

 

Aquí les dejamos uno de nuestros preferidos. De fondo el Templo de Hércules, bañado por el océano Atlántico, en la Costa de la Luz… Uno de los 7 puntos mágicos de Chiclana.

 «Un astro, y en particular el Sol, está en el ocaso cuando, por efecto de la rotación de la Tierra, atraviesa el plano del horizonte y pasa del hemisferio visible al no visible.»